Membuat Nasi Goreng Mawut Yang Enak dan Lezat

Nasi Goreng Mawut

Mungkin ada sebagian teman-teman yang belum tau, apa itu Nasi Goreng Mawut, sebenarnya Nasi Goreng Mawut sama seperti nasi goreng yang lainnya, baik dari cara memasak maupun bumbu-bumbunya pun tidak begitu jauh berbeda. Sedikit perbedaannya yaitu Nasi Goreng Mawut ditambahkan dengan sedikit mie, Jeroan ayam, bagi yang suka kadang juga menambahkan pentolan
bakso. Bisa dibilang bahwa Nasi Goreng Mawut itu adalah nasi goreng yang di beri campuran bakmi goreng dan ditambah dengan jeroan serta diberikan beberapa irisan sayuran seperti kol, sawi, daun bawang serta daging ayam dan sebagainya. Biasanya diberikan saus merah untuk menambah citarasa dan aromanya. Disajikan juga dengan beberapa potong cabe rawit, acar mentimun serta kerupuk. Dengan berbagai campuran dalam masakan ini, tampilannya jadi kelihatan semrawut atau mawut (berantakan), mungkin karena itulah maka dinamakan dengan Nasi Goreng Mawut.

Nasi Goreng Mawut

Penasaran ingin mencoba memasak dan menikmati cita rasanya? Berikut bahan, bumbu dan cara memasaknya, selamat mencoba.

Bahan-bahan :

- Daging ayam bagian dada secukupnya, direbus terlebih dulu baru kemudian digoreng setelah itu disuwir-suwir.
- 3 potong jeroan ayam (hati, ampela) sebagai tambahan, boleh juga dihilangkan.
- 1 piring penuh nasi
- 1 keping mie telor ukuran kecil (rebus, tiriskan dan potong-potong)
- 2 buah sosis (potong-potong sesuai selera)
- 5 Buah pentol bakso (bagi yang suka)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 buah wortel (iris bulat tipis)
- 2 Batang daun sawi hijau (iris tipis)
- 2 lembar daun kol (iris tipis)
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5-7 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi)
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt terasi yang sudah dibakar
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)

Nasi Goreng Mawut

Cara Membuat :

- Uleg campuran bahan-bahan berikut, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabe merah keriting dan terasi bakar sampai halus.
- Kemudian tumis bahan-bahan yang sudah diuleg halus tersebut dengan 2 sdm minyak gorengsampai mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu kemudian masukkan irisan wortel, daun sawi hijau, kol dan daun bawang ke dalam tumisan tersebut, aduk rata dan masak hingga setengah layu.
- Masukkan telur ke dalam wajan, goreng orak-arik dan campur dengan semua bahan sebelumnya.
- Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan daging ayam yang telah disuwir-suwir dan pentol bakso, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tambahkan kecap manis, saus tomat. saut tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk yang sudah disiapkan sebelumnya sambil terus diaduk merata, sesaat sebelum Nasi Goreng Mawut diangkat, masukkan 1 sdm kecap ikan sambil terus diaduk merata kemudian angkat.
- Sajikan dalam keadaan masih panas dan bagi yang suka pedas, cabe rawit yang utuh digunakan sebagai pengganti sambal.
- Untuk 2 Porsi
- Selamat Menikmati 😋😋