Resep Tongseng Kambing Lezat

Tongseng Kambing  Sumber : id.wikipedia.org

Tongseng Kambing merupakan salah satu jenis olahan yang terbuat dari daging kambing. Masakan ini banyak sekali penggemarnya, karena rasanya yang nikmat serta khas, dan jika bisa mengolah dengan baik, maka bau khas kambing bisa dihilangkan atau minimal dikurangi. Umumnya jika pernah menikmati masakan ini, akan ada keinginan untuk menyantapnya lagi di lain kesempatan karena keunikan cita rasanya yang susah diungkapkan dengan kata-kata.
Bagi yang ingin mencoba untuk memasak sendiri tongseng kambing dirumah, sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Berikut resep dan cara pembuatan  tongseng kambing.

Bahan :

1 kg daging kambing, diiris-iris

RESEP BAKSO DAGING SPESIAL

Bakso Spesial

Bahan Pentol Bakso:
500 gr daging sapi yang ada urat dan sedikit lemak
300 gr daging ayam filet/tanpa tulang
200 gr tepung tapioka, bisa juga kanji
250 ml air es
2 putih telur ayam
1/2 sendok teh Baking Soda / baking powder ( opsional )

Resep Membuat Donat Nikmat Ala Dunkin Donut

Dunkin Donut

Nama Dunkin Donut tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga kita, bahkan sebagian besar mungkin pernah menikmati rasanya yang sangat nikmat itu. Sebenarnya, kita juga bisa membuat donat seperti Dunkin Donut tersebut, walaupun mungkin rasanya tidak senikmat aslinya, tetapi lumayanlah buat dinikmati bersama keluarga ataupun teman-teman kita.
Berikut resep dan cara pembuatannya :

Bahan-bahan :
  -  4 butir telur ayam untuk diambil kuningnya
  -  100 gram mentega
  -  200 ml air hangat

Resep Sayur Brongkos Lezat Khas Jogja

Brongkos Khas Jogja ( sumber Gbr. masakanlezat.com )

Bahan-bahan :

1.       Tahu 150 gr, potong dadu

2.       Kacang tolo 150 gr

3.       Daging sapi 200 gr, potong-potong kecil 

Resep Sup Kuah Sawi Hijau Ikan Laut, Sehat dan Nikmat

Sup Kuah Sawi Hijau Ikan Laut

Sawi Hijau merupakan salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia, dan digunakan dalam banyak masakan, misalnya dalam bentuk tumis hingga sebagai sayuran pelengkap dalam semangkok bakso.
Berikut Kandungan gizi pada sawi hijau :

 1. Serat
Serat pangan dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol LDL dan gula darah. Serat berfungsi sebagai pengikat asam empedu (dari kolesterol) dan dikeluarkan bersama tinja. Semakin banyak anda mengkonsumsi serat, semakin berkurang kadar asam empedu dan lemak dalam tubuh dan secara tidak langsung berpengaruh pada penurunan kadar kolesterol.

Resep Bakso Cilok Daging Ayam Sehat dan Sederhana

Bakso Cilok

Cilok merupakan makanan sederhana, berbentuk bulat seperti bakso, rasanya sedap dan banyak disukai oleh anak-anak maupun orang-orang dewasa. Daripada beli diluar yang bahan-bahannya belum tentu sehat, alangkah baiknya jika kita membuat sendiri cilok tersebut dengan bahan-bahan yang lebih bisa dijamin kesehatan dan kebersihannya.

Bahan-bahan :

Resep Tengkleng Kambing Pedas Manis

Tengkleng

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang belulang dan tetelankambing, daging atau jeroan . Tengkleng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Solo. Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih bening karena tidak menggunakan santan dan pedas.
Ada cara yang khusus untuk mengolah Tengkleng untuk membuat daging yang masih menempel pada tulang daging tersebut tidak alot dan mudah terlepas saat disantap. Kuah Tengkleng juga dibuat dengan berbagai bumbu yang khusus untuk menghasilkan rasa dan aroma rempah yang khas dan lezat.

Untuk memasak Tengkleng, berikut persiapannya :

Bahan-bahan :

    500 gram iga kambing, potong-potong
    200 gram daging kambing, potong-potong
    10   cm jahe ( di memarkan )
      2   cm Lengkuas/ Laos ( di memarkan )
      2   cm Kunyit bakar
    3 buah cabe merah besar
    5-7 buah cabe rawit ( sesuai selera )
    1 sdt Bubuk Merica
    1 sdt Ketumbar
    Tomat secukupnya
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 Butir Kemiri ( di sangrai )
    2 sendok makan kecap Inggris
    Kecap manis 3-4 sendok makan
    2 buah wortel ukuran sedang
    Kol ( secukupnya )
    daun bawang ( secukupnya )
    Air sekitar 1 liter atau lebih sedikit
    Garam ( secukupnya )
    Penyedap ( secukupnya )
    Gula Merah ( secukupnya )
    3-4 lembar daun jeruk
    3-4 lembar daun salam
    Serai ( secukupnya )


Cara Pengolahan :

    Daging kambing dipotong kecil-kecil (sesuai selera)
    Semua bahan diiris tipis-tipis
    Kemudian rebus daging kambing dan tulang yang sudah dipotong sampai  matang dan empuk,       setelah itu panaskan wajan kemudian  bawang merah  dan bawang putih ditumis  hingga keluar bau harum, tambahkan bumbu- bumbu yang lain kedalam tumisan aduk hingga merata, kemudian     masukkan ke dalam rebusan daging dan tulang kambing  kecuali daun bawang,  tomat dan kol kemudian wajan ditutup supaya cepat matang dan aroma lebih meresap.
    Setelah hampir matang, masukan kol, daun bawang dan tomat


Akhirnya Tengkleng lezat siap disajikan dan disantap. Selamat mencoba !



Sumber : dihimpun dari berbagai  sumber